Birthday Cake Mama Citra

Orderan ini sekaligus ajang latihan dekor buttercreamku,hihi..Citra pengen bikin surprise mamanya, yaudin aku bikin bentuknya kayak bunga-bunga dipot, hmm...lumayan juga hasilna,hee..*aku lg ga enak badan nih, maksain posting karna udah lumayan banyak foto yang belon diupload,heee....^_^ cmiiw base cakenya pake lapis surabaya ala ncc yang lembut banget...tapi aku konversikan untuk loyang kecil 18 cm - aslinya pake loyang 22x22x4 cm per layer-

Ini hasilnyaaa...^_*

yang ini aku coba pake watermark dari watermarktool

cakep siih..tapi belon bisa milihin tulisannya,hihi

Birthday Cake Wiwi

Pesenan kemaren sebelum nganterin mamah ke rumah adekku. Pesenan dari temen kerja dulu, gak deket banget cuma 1 perusahaan aja, modelnya pengen yang sky, earth, sea itu loh..tapi bentuk love yang agak besaran, budgetnya segini katanya, aku iyahin..karna ngerasa punya loyang Love, ternyata loyangnya gak gede sedeng aja gitu, mau beli juga udah siang, yaudah jadi bikinnya love tumpuk ceritanya, tapi kayak bukan love tumpuk ya jadinya, hehe...

base cakenya blackforest, cover buttercrean, trus pake hiasan coklat dimana-mana, biasa lah memberdayakan cetakan coklat yang jarang kepake, karna orderannya sekarang ini ke kue terus siih, Alhamdulillah..^_^

udah mulai ngantuk nih mata..enjoy the pict yah..^_^ happy Birthday Wiwi..!!

Birthday Cake ILLONA

Kue ini dibikin buat ulang tahun anaknya temenku, yang bikin jantung dagdigdug gak karuan karna ternyata c barbie susah didapet karna toko langganan lagi tutup,hiks..tapi alhamdulillah bisa nyampe tepat waktu

kuenya udah dipesen dari seminggu sebelumnya, cuma ya aku pikir barbienya kan ada di toko langganan jadi pastinya gampang gak usah riweuh (pemikiran yang terlalu nyantai..^_^) pengen bikinin cake yang ada barbienya kayak buat raisya waktu itu, oke deh..

pembuatan cakenya gak masalah, base cake pake blackforest, masalahnya ya itu..nyari-nyari barbie pas sebelum dianter, kepoooo dah...!!!mana macet dimana-mana, udah bolak balik liat jam tangan yang ternyata mati - pantesan bau bangke,hihi - pas liat jam di hp Omigow..!! udah jam 09.36 menit, hiks....dengan rasa penasaran dan doa yang berulang-ulang dipanjatkan semoga toko langgananku buka, akhirnya kesanalah pilihan terakhir dan ternyata..udah bukaaa...!!! Alhamdulillah girang banget, langsung berkelana cari-cari..gak ketemu..!!! ngambil napas panjang dulu dan cari sekali lagi...telitiiii banget,hehe..akhirnya ketemu juga dibelakang mobil-mobilan, Alhamdulillah..dan masih didepan tokonya, kutaro lah itu barbie, hap hap, langsung capcus ke rumahnya...-eh aku baru ngeh barusan ternyata iket rambut barbienya lupa aku pakein krim,hiks...luppaaa-

Ini fotonya sebelum pake c barbi yah...karna pas udah pake barbienya lupa dipoto, huhu...

simpel kan??

Happy Birthday My Hubby..!!^_^

Tanggal 2 Desember kemaren adalah hari yang spesial buat suamiku, akhirnya dia ngurangin lagi umurnya, udah 30 tahun lho bah????hihi

ini kue sengaja aku bikin buat ultahnya my huni buni switi, wikwiw...!! kalo taun lalu aku beli kue ultah dia di Purimas, tapi sekarang kan bisa bikin sendiri ya bah, yaudah aku bikinin yaah...^_^

pake base cake Brownies coklat, dekor chocolate cake pake art decor daun-daunan gituh..hihi - nyontek bunda nadhifa, thanks ya bun- caranya ambil daun asli, bersihin pastinya, trus timpain lelehan coklat kesitu diemin di kulkas, kalo udah mengeras, copot deh tuh daun, jadi dehh..!! dicover sama ganache leleh yang dadakan, hihi..karna tadinya mau disiramin.

  

ngerjainnya kilat karna ceritana pengen surpresss,hehe jam 10.30 malem boo soalna nunggu yang ultah bobok duyu...sekalian bikin base cake buat pesenan pagi2 nya..lumayaan kan??pas alarm jam 12 nya sih belom beres nih kue, krna ngedekornya pengen nyantei, gak grusa-grusu (apaan sih bahasanya,hik) nyambi jagain si sponge cake yang lagi di oven - maklumlah pake c otang karna oven listrik lagi gak bersahabat - jadinya pas si sponge cake yang 3 layer ntu selesei barulah kita mendekorr dan finish jam 12.30 Horeee...!!

diem-diem masangin lilin, 2 aja sih lilinnya..sayang buat pesenan,haha..matiin tv, lampu, pake baju tidur yang so seksi..hihi - niatnya pengen romantis- bangunin diem-diem ' Met Ulang tahun..!!' yang ultah bangun sambil mata meletet, cuma sempetn tiup lilin, sama cup cup dikit,haha..-sensor- abis gituh udah deh bobo lagih,huaaaa...si kue akhirnya dipotong bareng-bareng siang tadi abis nganterin orderan.

Happy Birthday abah..!!^_^  we love u...

Tulisannya maksa banget ya bah..gede-gede...maklumlah mata ini udah 5 watt aja nih pas bikinnya...untung dah ini juga sempet moto,haha..

Amris teh tati

Asyiik..akhirnya sabtu kemaren jualan amris alias ada yang mesen...mesenna gak tanggung-tanggung 55 biji plus soes vanila 50 pcs, cuma sayang soes nya gak keabadikan, biasalah lagu lama alias gak kepoto.

Amrisnya pake resep bunda Nenis (lagi..!!) yang 1 resepnya bisa dapet 40 biji, waw..mantap kan?gampang dan irit karna gak pake susu cair,hehe..degdegan juga sih pas ada yang mesen, takut hasinya gak maksimal, tapi dengan segenap keyakinan dan hati yang tenang, akhirnya bikin 2 resep 1 hari sebelumnya, aku masukin ke freezer, besoknya baru digoreng, sisanya ?? goreng-goreng aja, hihi ^_^ dan sampe tulisan ini dibuat sisanya udah tinggal 4 lagi buat sarapan besok,hee

ini yah amrisku - yang ngegorengnya agak kecoklatan - masih kurang rapih, tapi yang penting aku belajar sambil terima orderan karna yang ngorder juga udah aku bilangin kalo ada yang kurang ntar kaish tau soalnya aku baru belajar,hee...gampil kan??;)

Yang ini amris sebelum dimasukin kulkas ^_^

 Ini yang udah digoreng dan dimasukin ke dus nya

Makasih ya teh orderannya, mudah-mudahan semua sukaa. eh teh Tati ini pesen kue ultah juga dan gak kepoto,hiks...bakul kue yang aneh..!!^_^

Bolu Karamel

Firstly..bikin bolu karamel yang sebenernya udah kepengen dari dulu bikin, bolak-balik buka resep, googling dan seperti biasa nemu resep yang pas di blognya mba Ricke-Ordinary kitchen, makasih ya mba..^_^

Bolu Karamel ini dibikin coba-coba secara ada yang mau pesen gitu, orangnya sih nyantei aja mau kapan dibikinnya, mau besok kek, mau lusa kek terserah aku dan dengan santainyaa sampe sekarang belon aku bikinin, hihi maap ya mba..minggu ini insyaAllah aku bikinin ^_^

Resepnya sebenernya mudah banget tapi akunya yang males aja,hee...dengan segenap kekuatan aku coba juga dan ternyata gampang banget gak perlu make mikser pula, cukup dikocok pake whisk bentar, campur-campur, jadi deeng...saking semangatnya pas udah jadi langsung dibelah, hihi..tapi maap yah biasa kameranya kan jadul gitu jadi hasil fotonya yah gini deh, hihi..

Resep Bolu Karamel

sumber : Ricke Indriani

Bahan:
Untuk sirup karamel:
400 gram gula pasir
400 ml air panas
5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
2 lembar daun pandan, iris tipis
---> hasil akhir ditakar 400 ml

5 butir telur
120 gram terigu protein sedang
150 ml susu kental manis - aku pake rasa coklat, karna yang ada itu,hee
150 gram margarin, lelehkan dan dinginkan
1 sdm soda kue

Cara membuat:
1. Sirup karamel: Panaskan gula pasir di wajan hingga kecoklatan (jangan sampe gosong ya ntar pahit) dengan api kecil, tambahkan air panas. Biarkan hingga mendidih dan gula larut. Masukkan daun jeruk purut dan pandan. Masak hingga wangi. Angkat dan dinginkan. Saring dan buang daunnya. Takar 400 ml. Sisihkan.
2. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang tulban diameter 22 cm, olesi dengan margarin/minyak dan taburi dengan terigu tipis-tipis.
3. Kocok lepas telur dengan whisk hingga berbusa dan rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan sirup karamel sambil diaduk sampai rata dan licin. Saring bila perlu.
4. Masukkan susu kental manis, aduk rata. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
5. Terakhir masukkan soda kue. Aduk rata. Segera tuang ke loyang dan panggang dalam oven hingga matang (kurang lebih 45 menit).
6. Keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong-potong.

Penampakan si sarang semut..^_^ -ga keliatan ya karna kameranya harus dimaklum,hihi

Car Cake Teh Tina

Hulaaa....orderan awal Desember nih..Alhamdulillah..awal yang baik untuk bulan yang baik,hihi

Teh Tina salah satu customer tetapku pesen kue buat ulang tahun anaknya, mintanya yang unik dan enak -itumah sih permintaan semua customer,hihi- dan budgetnya sekian, okee..mesennya ngedadak pula, 1 hari sebelumnya,huaa..mana tanggal 1 des itu hari sabtu yang sibuk orderan,hee..alhamdulillah siih,cuma koq jadi degdegan yaah kalo nerima orderan yang kita harus mikir dulu modelnya, mana lagi buntu ide lagi,hihi...yaudinlah aku terima dan yang kepikiran cuma mau bikin model mobil yang aku punya cetakannya.

Tetapi..koq cetakannya kecil banget yah, pendek gitu, kayaknya dengan budget segitu masih kurang gedean,hee..akhirnya nemu ide *cling* di fesbuknya mba Nenis Yasmin, ada cara mengcarving kue jadi bentuk mobil, mba Nenis sih kuenya rainbow cake, tapi aku mah sponge cake dipercikin simpel syrup dan dioles sama buttercream dan palletta stroberi, ternyata jadinya gede en tinggi dah, jadi mirip-mirip mobil apv haha..aku cover mobilnya pake ganache dadakan yang gak dimasukkin ke kulkas, karna tadinya mau disiram aja.. rumput-rumputannya pun pake 2M, karna c wilton rumput dicariin gak ketemu, hiks..masa harus hilang untuk kedua kalinya siih??

ini lho yah penampakannya - backgroundnya enggak banget dah..!! ^_^ maklum buru-buru motonya karna udah mepet mau dianterin

Pas liat hasil fotonya, lho koq si ganache nya meletot dan mobilnya keliatan lagi nangis hiks....mungkin aku gak berbakat,huaaa....maapkan aku yah teh Tina..mudah-mudahan berkenan sama kuenya..